食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味杯子蛋糕的做法步骤
-
1先准备好戚风蛋糕原料，分好蛋清和蛋黄。 -
2蛋清打发，出细泡时加第一次糖。打到开始略带纹理时第二次加糖。三分发时第三次加糖。打至蛋清出现小弯钩。
-
3这种小弯钩就是蛋清打发好的状态。
-
4蛋黄打均匀，筛入低粉。从下向上翻拌，直至均匀为止。在加入橙汁拌匀。
-
5分三次加入打发好的蛋白。每次都翻拌均匀再加下一次蛋白。直至全部加完，完全拌均匀。
-
6拌匀后加入天然粉色色素拌均匀，振出汽泡，倒入纸杯备用。
-
7再把巧克力粉筛入另一份分好的面糊中，拌匀。抹茶的也用同样方法拌好都装入纸杯，振去汽泡备用。
-
8烤箱预热好，放入杯子蛋糕烘烤。上火、下火分别170度烤20分钟出炉，晾凉。
-
9最后调好奶油，装饰好，就可以装盒了。
小窍门
天然奶油很易化掉，不马上食用，一定放冰箱保存，以免影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
甜品
- 草莓糖葫芦
- 淡菜皮蛋燕麦粥
- 桔子糖葫芦
- 枣元补血养颜汤
- 椰汁排包（一次性发酵）
- 小炒双黄──“鱼儿厨房”私房菜
- 番薯粥
- 黑芝麻鸡蛋卷饼
- 凉拌青菜
- 荷兰豆炒鱿鱼
- 青蒜焖鱼
- 酒酿汤圆
- 健康养胃-玉米糊糊
- 香肠炒饭
- 洋葱炒牛肉
- 炝拌木耳
- 荠荠菜饺子
- 砂锅西红柿火锅
- 西葫芦厚蛋烧
- 爽口萝卜
- 白萝卜丝咸食
- 玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤
- 尖椒干豆腐
- 润肺止咳的“五汁膏”
- 金蛋番茄肉酱意面
- Romani
- Romania
- Romanian
- Romanic
- Romanies
- Romanis
- Romanise
- romanise
- romanize
- Roman numeral
- Romansch
- Romansh
- romantic
- romantically
- romantic comedy
- 秋日王孟起山庄（明·张正蒙）
- 秋日王屋道中五首（明·薛瑄）
- 秋日王百榖康山人朱在明过庵居分韵得来字（明·王世贞）
- 秋日王衢州公要往秦望同言马两乡荐宿广孝寺（明·徐渭）
- 秋日王龙津观物园（明·林士元）
- 秋日用刘子彦韵（元末明初·陈谟）
- 秋日用张都事游田坟诗韵（明·汪广洋）
- 秋日田家（宋·文同）
- 秋日田家（明·沈野）
- 秋日田父辞二首（宋·高翥）
- 秋日田行（元·耶律铸）
- 秋日留别义初上人（唐·罗邺）
- 秋日留别刘大（明·王恭）
- 秋日留别知友（明·王猷）
- 秋日留滞虎丘怀庐山栖贤寺（明·释今严）
- 小屁孩日记(9中文版)
- 小屁孩日记(10中文版)
- 小屁孩日记--午餐零食大盗/英语学习笔记
- 小屁孩日记--可怕的炮兵学校/英语学习笔记
- 老山姆的小消防车/格林小火车
- 小呼噜镇的小火车/格林小火车
- 小压路机与黑手帮/格林小火车
- 月光小镇/林哲璋想象力潜能童话
- 心灵大扫除/林哲璋想象力潜能童话
- 剪刀手事件/林哲璋想象力潜能童话
- 未来时光机/林哲璋想象力潜能童话
- 悲情雪豹/沈石溪动物小说读书会
- 豺王白眉儿/沈石溪动物小说读书会
- 狼王遗梦/沈石溪动物小说读书会
- 狼族女王/沈石溪动物小说读书会