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诗文
韭香槐花饼
释义
“每到槐花飘香时就想起妈妈做的槐花饼,今天自己动手做了解解馋。”
食材明细
主料
面粉
适量
槐花
500g
鸡蛋
1个
韭菜
100g
辅料
盐
适量
花生油
适量
清淡 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
韭香槐花饼的做法步骤
1
槐花摘去梗,去除叶子、杂物
2
韭菜摘洗干净,准好鸡蛋、面粉
3
槐花清洗三至四次,控水
4
韭菜洗净、控水,切两厘米段,备用。
5
控水后的槐花和韭菜混合
6
撒盐、面粉
7
加鸡蛋,戴一次性手套搅拌均匀,不成团可以再添加面粉,千万别添加多了,面多了会硬。
8
锅加热,添油
9
油热后放入槐花,中火,用铲压平,别太厚
10
中火3分钟翻面,两面煎黄色,翻面后可淋一点花生油。关火后可盖盖闷一分钟,会更松软。
11
出锅,装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:32:19