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诗文 草莓果酱
释义
草莓果酱的做法

食材明细

主料
  • 草莓 1500
辅料
  • 白糖 480g
  • 食盐 7勺
  • 柠檬 1个
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

草莓果酱的做法步骤

  • 草莓果酱的做法步骤:1
    1
    新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟,沥水。
  • 草莓果酱的做法步骤:2
    2
    草莓去蒂、切成块装入容器中。
  • 草莓果酱的做法步骤:3
    3
    加入糖(冰糖最佳)。
  • 草莓果酱的做法步骤:4
    4
    加一小勺盐(这样果酱的层味道次更丰富,比单一的糖要好吃太多)。
  • 草莓果酱的做法步骤:5
    5
    轻轻抖匀,后盖上盖子,腌制2小时,或者直接放入冰箱冷藏腌制一晚上都可以,草莓会有大量水析出。
  • 草莓果酱的做法步骤:6
    6
    开始加热了,先大火,待其沸起,转中小火,这个时候只需要观察其状态,偶尔翻搅一下。
  • 草莓果酱的做法步骤:7
    7
    一个柠檬挤汁待用,这个千万别省,味道差太多了。
  • 草莓果酱的做法步骤:8
    8
    把柠檬汁放进去,一直到小火加热,也时有果酱滴状溅出,此时水分已经差不多熬光了,接下去正常情况下就需要守着锅子不停搅呀搅,否则一定焦锅。
  • 草莓果酱的做法步骤:9
    9
    但是如果有面包机,接下来的工作就可以让它来完成,把果酱倒入面包机桶中,盖上盖子,启用果酱功能。
  • 草莓果酱的做法步骤:10
    10
    一个程序走完,妥妥的好了,虽然用锅熬的话时间会更短,但是你一刻不能停呀亲~~
  • 草莓果酱的做法步骤:11
    11
    熬好的果酱质地浓稠,味道浓郁。
  • 草莓果酱的做法步骤:12
    12
    装入瓶中,冷却后盖上盖子放冰箱冷藏保存。
  • 草莓果酱的做法步骤:13
    13
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   早餐   果酱   儿童节  
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更新时间:2025/3/15 9:37:22