金针菇去大概一厘米的根，用水泡几分钟备用。

秋葵放水里先泡几分钟。

配料准备。

将洗好的金针菇平铺到盘子里。

将去头洗净的秋葵均匀的铺到金针菇上面。

干香菇用水泡开洗净切丝，姜洗净切丝，大蒜去头去皮切末备用。

蒸锅里放水，烧开，将摆好金针菇秋葵的盘子放入蒸十分钟，取出备用。

锅烧热，加适量的食用油烧热放入干香菇，爆香之后加入姜丝，继续翻炒几下加入蒜末，炒出香味了加入剁椒炒一分钟关火，加入适量的生抽、耗油、陈醋炒匀即可。

将调制好的配料浇在蒸好的金针菇秋葵上面即可。