“这个汤味道甜甜的，浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香，细腻爽滑......”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玉米蛋花甜汤的做法步骤
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1玉米切开，顺一边搓下玉米粒 -
2搓下来的玉米粒 -
3玉米粒倒到料理机里，放入和玉米粒齐平的水打碎 -
4直接过滤到小煮锅里，一边用汤匙压，一边加水把汁滤净。（这个时候冲水量不超过一小碗为宜） -
5煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开，慢火煮3~5分钟，其间搅动搅动 -
6鸡蛋加入两滴白醋、少许水，打散 -
7煮锅里淋入水淀粉稍调稠，冒小泡微开时再淋入鸡蛋液，开上来马上关火 -
8玉米蛋花甜汤成品图！ -
9成品图！！！
小窍门
1蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味
2水淀粉加不加都可以，根据个人喜好
2水淀粉加不加都可以，根据个人喜好
使用的厨具：煮锅
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