网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制沙拉酱
释义
食材明细
主料
蛋黄
1个
玉米油
225g
柠檬汁
25g
糖粉
25g
辅料
醋
25g(没有柠檬汁可以用醋代替)
酸甜 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制沙拉酱的做法步骤
1
糖粉和蛋黄放在无水无油的容器里
2
搅拌均匀至颜色变浅,呈浓稠状
3
加入少量玉米油(20g左右一次)并搅拌均匀
4
随着玉米油的加入,会越来越浓稠,大概加到60g左右的玉米油时,蛋黄糊就浓稠到如图状态,这时候就要加入5g的柠檬汁,并搅拌均匀
5
加入柠檬汁后,蛋黄糊(现在也可以说是沙拉酱了)会变稀~
6
一直少量多次加入玉米油和柠檬汁并搅拌均匀~60g玉米油(分20g3次加入)和5g柠檬汁交替加入并搅拌均匀,色拉酱就做好了~
7
成品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 自制酱料
随便看
红火番茄海鲜盅
豆渣蛋糕
黑珍珠丸子
黑胡椒烤秀珍菇
平菇豆腐鱼汤
【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
东坡肉
酱香肉饼
花旗参炖乌鸡
凉拌鸡冠螺
蒜苗青椒回锅肉
五花肉焖土豆
葱爆花蛤
桃胶银耳羹
水果蛋挞
蜂蜜小面包
大葱炒土豆
芹菜拌金枪鱼沙拉
虾味球炒油菜蕻
香芋煮鸡翅
榨菜丝五花肉炒白菜
香肠糯米饭
雪菜冬笋煮猪蹄
冰肉司康
火爆鱿鱼丝一道小菜,简单易行,健康美食,味觉味绝
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 8:43:37