“裤带面是陜西的一道名面，拌料中炒韭菜是不可少的，有荤拌，有素拌，我们做的是素拌裤带面，面条筋道，拌料浓郁，香辣可口，吃完耐人回味，令人难忘。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干拌裤带面的做法步骤
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1面和好盖上醒半小时。 -
2锅中放入油，先炒鸡蛋，然后加入葱花炒香，加入西红柿、盐翻炒，改小火炒至西红柿尽量成糊状，加入味精翻炒出锅，装入碗中待用。 -
3韭菜切寸节，锅中加入油，油热后放入韭菜加盐快炒，不要过熟，盛入盘中待用。 -
4面条擀好切好待用。 -
5锅中水开后下入面，锅开煮2_3分钟。 -
6下入小青菜。 -
7小青菜稍煮即成，面捞入碗中。 -
8放入韭菜、西红柿炒鸡蛋、油泼辣子、生抽。 -
9拌匀即是一碗味美可口的干拌裤带面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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