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诗文 菠萝酸奶反转蛋糕
释义
菠萝酸奶反转蛋糕的做法

食材明细

菠萝馅料
  • 菠萝 300g
  • 黄油 30g
  • 冰糖 30g
蛋糕
  • 面粉 70g
  • 鸡蛋 4个
  • 45g
  • 酸奶 200g
  • 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤

  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:1
    1
    30克黄油,放到小锅里融化。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入30克冰糖。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:3
    3
    熬到冰糖变色,加入菠萝。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:4
    4
    煮到菠萝变色,收汁。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:5
    5
    4个蛋黄70克低筋粉30克糖200克酸奶45克油。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌成面糊。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋清打发到干性发泡。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋清分三次加入面糊中。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:9
    9
    菠萝铺在8寸蛋糕模底。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入面糊。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕模外面包一层锡纸,我的是活底模。150℃,50分钟即可,如果颜色可以了,可加盖一层锡纸。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 9:13:38