食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤
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130克黄油，放到小锅里融化。 -
2加入30克冰糖。 -
3熬到冰糖变色，加入菠萝。 -
4煮到菠萝变色，收汁。 -
54个蛋黄70克低筋粉30克糖200克酸奶45克油。 -
6搅拌成面糊。 -
7蛋清打发到干性发泡。 -
8蛋清分三次加入面糊中。 -
9菠萝铺在8寸蛋糕模底。 -
10倒入面糊。 -
11蛋糕模外面包一层锡纸，我的是活底模。150℃，50分钟即可，如果颜色可以了，可加盖一层锡纸。 -
12成品。 -
13成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 智龛品砚录/郭若愚博物品鉴
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- 数控机床电气控制(高职高专十一五规划教材)
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- 过程检测仪表(化工中级技工教材中等职业学校规划教材)
- 现代应用文写作(高职高专十一五规划教材)