“许久没吃皮蛋了，主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜，我又加上些黄瓜，味道也还不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒黄瓜拌皮蛋的做法步骤
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1准备好材料。 -
2青椒入微波炉中高火叮3分钟。 -
3叮好的青椒剥去外皮撕成条状。 -
4黄瓜削皮切成粗条 -
5葱、蒜切成末。 -
6将切好的黄瓜条摆在青椒条上，并将切成瓣的皮蛋辅在上面，撒上葱蒜末，浇上陈醋、生抽、盐、麻油和辣椒油混成的汁，一盘拌皮蛋就做好了。
小窍门
切皮蛋时可用细线代替刀，效果好。
所属分类：
素菜