“初秋燥热，餐桌上自然少不了一碗清淡爽口的汤，而这道“咸肉冬瓜汤”成了我家餐桌汤的首选了，冬瓜能解暑利水，美容瘦身，减肥的mm应该多吃些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸肉冬瓜汤的做法步骤
-
1准备主料食材。 -
2咸肉切片放清水中浸泡，除去过多的咸味。 -
3扁尖笋切段清水中浸泡15分钟，去除多余咸味。 -
4冬瓜去皮，洗净切片。 -
5锅中热油，5成热时放姜片煸香 -
6放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟，放入一勺料酒去腥。 -
7放入一大碗水，大火煮沸，转小火煮10分钟 -
8下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟。 -
9放入葱花拌匀即可。
小窍门
1咸肉、扁尖笋本身有咸味的，不需再加盐。
2扁尖笋很鲜无需加味精。
2扁尖笋很鲜无需加味精。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
汤类
汤羹