“最近我家餐桌上鸭子唱主角，原因是上回吃了几次猪肉，都感觉味道很怪，加上老爸说家里最近有很多病猪，他们都不吃猪肉了，所以，我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人，所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还是蛮香的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱烧鸭的做法步骤
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1准备鸭肉500克左右，洗净备用。 -
2美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。 -
3鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。 -
4准备蒜片、姜末、冰糖粒。 -
5美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。 -
6锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。 -
7倒入拌好的酱汁烧开。 -
8下鸭肉中火翻炒。 -
9炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。 -
10再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。 -
11烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。 -
12盛盘了。 -
13来张近图。
使用的厨具：炒锅
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