“年夜菜里少不了鱼，寓意连年有余，这款红烧梭鱼是首选，红烧梭鱼采用了野生的梭鱼味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜，每次煎鱼都比较头疼，怕把鱼煎的掉皮，用九阳的这款不粘炒锅就很好的解决了这个问题，鱼煎的很完整也很好看，春节就吃这个菜了哦。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧梭鱼的做法步骤
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1野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。 -
2把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味，加葱姜腌渍一会。 -
3葱姜，花椒备用。 -
4把锅洗净擦干放到炉子上面开火。 -
5倒入花生油。 -
6把梭鱼放入煎至微黄，有了这个锅克放心的用喽，再也不怕煎鱼粘锅了。 -
7放入葱姜，花椒一起炒香。 -
8倒入酱油烹一下。 -
9加入适量的水。 -
10加入一勺红糖。 -
11加入蒜片。 -
12盖上盖子小火炖大约15分钟。 -
13加盐调味，收汁即可出锅。 -
14把韭菜撒到与上面，浇上汤汁就好喽。 -
15成品。。
小窍门
1，煎鱼最好要用防粘的锅，以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。
2，不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。
2，不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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