老豆腐取掉包装盒切成小块，丝瓜去皮切块，番茄切块。

豆腐块下锅煎至金黄捞出备用，锅留底油，下葱末、蒜末爆香，倒入番茄炒出汤汁，再倒入丝瓜翻炒，调料加生抽、蚝油、盐、鸡精，加适量清水煮开，下豆腐煮5分钟。

盛出装盘，丝瓜豆腐就完成啦。