“我这买不到新鲜的扇贝，最近倒是有急冻的，买来稍加工一下也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1粉丝泡软。 -
2用开水泡2分钟。(因为蒸的时间短，先用开水烫个半熟，蒸时就保证熟透。) -
3沥水，放在碟子。 -
4蒜剁末。 -
5热油锅，把蒜末爆出香味。 -
6关火，放盐和葱花拌匀。 -
7取1/3放在粉丝上，与酱油一起拌匀。 -
8急冻的粉丝扇贝。因为小孩喜欢吃粉丝，所以我再放了点粉丝在底下一起蒸。 -
9不用解冻，直接拿出来蒸就好了。 -
10把粉丝扇贝排放在自加的粉丝上面，再放上爆香的蒜末葱花。 -
11锅放水烧开，把扇贝放入，大火蒸5分钟。 -
12出锅就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
海鲜
中式宴请