“猪皮可以用来做皮冻，夏天吃着很是爽口。
那么，我们今天用来做赛肘花，也是别有一番滋味的呢。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
赛肘花的做法步骤
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1猪皮一块，选用整块的。 -
2瘦肉一块。喜欢五花肉的可以用五花肉。 -
3将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。 -
4瘦肉抹上一层老抽腌制一会。 -
5将瘦肉放在猪皮上卷起来。 -
6将卷好的肉卷用线缠起来。 -
7水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。 -
8小火炖一个小时。 -
9将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。 -
10切片就可以吃了。
小窍门
我个人觉得还是热的时候好吃，如果凉的时候，猪皮就硬了。
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