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诗文	拔丝橘子
释义	食材明细 主料 橘子 4个 白糖 5勺 辅料 玉米淀粉 适量 蛋清 1个 油 适量 酸甜 口味 拔丝 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 拔丝橘子的做法步骤 1 备好食材。 2 蛋清加玉米淀粉放小碗中。 3 橘子去皮干净后放入搅匀的淀粉糊中蘸上糊。 4 油热放入炸制。 5 至金黄捞出。 6 锅内留少许油加糖加水小火熬糖色。 7 不停搅拌炒至变色。 8 下入炸好的橘子迅速翻炒。 9 盛出。 10 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 甜品   下午茶
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