“杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。新苑阳光农业有限公司送来的这箱蔬菜中，有这两种美味蔬菜，我将二者结合，做出了这道浇汁油菜杏鲍菇。两者结合，以便摄取更多的营养；做浇汁，最大限度地保证了二者的鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
浇汁油菜杏鲍菇的做法步骤
-
1新苑阳光公司的品牌包装——新侬，好萌哪 -
2里面的菜品很丰富，而且非常新鲜，都是独立包装，并且还有上架日期，好用心哪 -
3油菜清洗干净 -
4杏鲍菇一根清洗干净 -
5杏鲍菇切厚约3毫米的圆片 -
6土豆淀粉入小碗中，放入1克盐，告诉你一个小秘密，这个土豆淀粉是切后的土豆丝泡清水沉淀下来的，很粘稠，也很节约哟 -
7倒入大概100克的清水 -
8开水锅中放少许盐、植物油，入油菜，焯水一分钟 -
9捞出，过凉水 -
10摆个造型吧，如果嫌麻烦，也可不摆哟 -
11热锅凉油，入杏鲍菇煸炒 -
12放1克盐，煸炒杏鲍菇至软，即可盛出 -
13将杏鲍菇摆在油菜上面 -
14淀粉汁入锅中 -
15小火熬开，呈透明状 -
16将芡汁浇在菜上，再撒些许香葱末 -
17虽然清淡，但由于杏鲍菇本身的味道，使这道菜非常鲜美，杏鲍菇很鲜嫩，又略有嚼头，与油菜的清爽搭配在一起，真是越吃越爱吃 -
18简简单单的一道菜，绿色与白色的搭配，为餐桌上又增加了一道清爽美菜
小窍门
油菜不要焯水时间太长，放盐、油焯水，再用凉水过一下，菜叶更加碧绿；杏鲍菇很鲜嫩，无需过水。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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