“这是昨晚做的一道素菜，嫩嫩的，清脆，有淡淡的芥菜清香，喜欢芥菜微微的苦味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒芥菜芯的做法步骤
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1芥菜掰断，用清水泡一小时，备用； -
2姜切丝，蒜切块，备用； -
3姜丝和蒜放锅里炒一下，爆香 -
4放入芥菜爆炒至断生，加点水，炒至变软，加入盐调味，即可（忙着做菜，忘记拍图了）
小窍门
这个菜加了点姜丝，是因为，芥菜属寒性，所以加点姜，中和一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜