食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松茸蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2松茸切片。
-
3鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。
-
4加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。
-
5过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。
-
6滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。
-
7放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，时间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。
-
8十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。
-
9出锅时淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。
-
10完美早餐！
小窍门
蒸蛋要用温水，不高于40度，用手指试着不烫为宜。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 黄桃奶昔
- 鲜果黄桃蒸发糕
- 网红脏脏包
- 青椒炒肉片
- 红烧鱼排
- 创意面包花
- 快手泡菜
- 自制紫薯粉
- 自制肉夹馍（简易版）
- 猪肚鸡汤
- 素焦烧
- 无糖芝麻燕麦饼干
- 肉末蔬菜粥
- 黄瓜烧豆腐
- 云硒黄金薏仁肉松粥
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 雄鱼头蒸粉丝
- 秀珍菇绿豆芽炒米粉
- 黑豆豆浆
- 酸辣空心菜梗
- 白菜炒木耳
- 千层桑叶肉饼
- 虾仁爆浆鸡排
- 百合扣
- 鸡汁面结汤
- 什么貌什么全的成语
- 什么貌什么凡的成语
- 什么貌什么及的成语
- 什么貌什么城的成语
- 什么貌什么堂的成语
- 什么貌什么容的成语
- 什么貌什么庞的成语
- 什么貌什么心的成语
- 什么貌什么情的成语
- 什么貌什么才的成语
- 什么貌什么扬的成语
- 什么貌什么文的成语
- 什么貌什么新的成语
- 什么貌什么然的成语
- 什么貌什么狞的成语
- 江行早发（宋·柯茂谦）
- 江行早眺言怀一首（明·黄省曾）
- 江行春暮（元·李元圭）
- 江行晓发（明·李之世）
- 江行晚兴（宋·陈与义）
- 江行晚望（唐·崔涂）
- 江行晚望（清·孙鼎臣）
- 江行晚泊寄湓城知友（唐·李中）
- 江行晚眺（清·傅平治）
- 江行晚眺（清·王嘉诜）
- 江行有怀社中诸友（明·康从理）
- 江行有怀（唐·孙逖）
- 江行有怀（明·李佸）
- 江行有惠梅花者因忆杜少陵云江上被花恼不彻（宋·袁说友）
- 江行有感集杜句（明·张萱）
- 成本会计实务
- 学好九型人格成为识人高手
- 荒诞心理学
- UG NX6中文版应用与实例教程(第2版)
- 世上没有好养的孩子(3岁前父母必须做出的46个教养抉择)
- 世上没有好养的孩子(6岁前父母必须做出的48个教养抉择)
- 工程经济分析(普通高等教育十二五创新型规划教材)
- 跨考专业课新闻与传播硕士
真题解析与习题详解/跨考专业课书系 - 新闻学考研考点精要(含考研真题精选和解析)
- 线性代数<同济五版>习题全解与考研指导(全国高校数学教材同步辅导及考研复习用书)
- 经济类管理类联考综合能力60天攻克800题(逻辑2013年适用于MBA\MPA\MPAcc\MF等专业硕士)/考研专业硕士系列丛书
- 下午吃块巧克力(重启大脑的30种方法)
- 世上没有好养的孩子(12岁前父母必须做出的33个教养抉择)
- 电机及机床电气控制(第2版)
- Excel在统计中的应用