食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松茸蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2松茸切片。
-
3鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。
-
4加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。
-
5过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。
-
6滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。
-
7放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，时间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。
-
8十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。
-
9出锅时淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。
-
10完美早餐！
小窍门
蒸蛋要用温水，不高于40度，用手指试着不烫为宜。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 肉末茄子豆角
- 三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”
- 家常烤鸡----空炸版
- 蜡鱼汤
- 酱香煎五花肉
- 美味香茄包
- 松露煎蛋
- 栗蓉馅
- 彩色紫薯冰皮月饼
- 酱香排骨面
- 芒果龟苓膏西米露
- 凉拌鸡脆骨
- 小猪佩奇
- 野山椒牛肉炒饭
- 韩式南瓜粥-孩子的最爱
- 番茄疙瘩汤
- 红枣银耳汤
- 紫薯银耳汤
- 营养水蛋
- 家常土豆片
- 红枣豆浆
- 香肠大阪烧
- 王品牛排
- 杏仁酥饼
- 红姑娘养生茶
- hush-money
- hush puppy
- hush up
- husk
- husk
- husker
- huskily
- huskiness
- husking
- husk tomato
- husky
- hussar
- hussy
- hustings
- hustle
- 南楼望月（唐·皎然）
- 南楼望雪（宋·范成大）
- 南楼歌送武昌慎太守还朝（宋·贺铸）
- 南楼画阁观方公悦二小诗戏次韵（宋·黄庭坚）
- 南楼登高（宋末元初·陈杰）
- 南楼送卫凭（唐·岑参）
- 南楼野眺（明·易昌第）
- 南楼闻笛依化人韵（近现代·萧梦霞）
- 南楼雨坐（明·郭谏臣）
- 南楼（元·元淮）
- 南楼（元·刘因）
- 南楼（宋·何麒）
- 南楼（宋·刘似祖）
- 南楼（宋·廖德明）
- 南楼（宋·李弥逊）
- 数数计算(学前必备学习卡)
- 果品食材科学选购与加工/家常食材科学选购与加工丛书
- 古诗背诵(学前必备学习卡)
- 黄河之魂(徐惠君作品集)(精)
- 中国美术家眼中的世界
- 李德才作品选(精)
- 他的史诗(杨佴旻新水墨画中国巡回展作品集)(精)
- 荣宝斋画谱(古代部分65黄公望山水画)
- 荣宝斋画谱(古代部分66王蒙山水画)
- 中国古代毛笔研究
- 高分子物理学中的标度概念(精)
- 复变函数与积分变换(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 实分析中的反例/现代数学基础
- 仪器分析(第2版高等学校教材)
- 中国地理常识(中越对照)