食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松茸蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2松茸切片。
-
3鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。
-
4加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。
-
5过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。
-
6滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。
-
7放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，时间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。
-
8十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。
-
9出锅时淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。
-
10完美早餐！
小窍门
蒸蛋要用温水，不高于40度，用手指试着不烫为宜。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
蛋液要反复过滤至无气泡，这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气，在蒸的时候不会有水气落下，保持蒸蛋表面平整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 奶黄馅玫瑰花面包
- 紫菜包饭
- 绿豆汤
- 榆钱包子
- 艾青团
- 抹茶豆豆
- 排毒减肥果盘
- 火腿肠牛心菜粉丝
- 虾仁热炒西葫芦
- 鲜果冰棍雪糕
- 老虾公黄焖凤爪
- 浪漫樱花蜜豆软欧
- 皂角米桃胶银耳羹
- 酿豆腐
- 面包机版白吐司
- 蒜蓉葱香石斑鱼
- 眉豆花生煲鸡爪
- 莜面鱼
- 宫保虾仁
- 西葫芦青柠果仁蛋糕
- 面茄子
- 红果家菜谱之意大利拌面
- ＃春食野菜香＃什锦拌菜
- 花生红枣豆浆
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
- 什么什么明月的成语
- 什么什么明枪的成语
- 什么什么明王的成语
- 什么什么明珠的成语
- 什么什么明珰的成语
- 什么什么明瑟的成语
- 什么什么明目的成语
- 什么什么明眸的成语
- 什么什么明窗的成语
- 什么什么明经的成语
- 什么什么明访的成语
- 什么什么明辟的成语
- 什么什么明达的成语
- 什么什么明镜的成语
- 什么什么明，的成语
- 浪淘沙（清·孙云凤）
- 浪淘沙（清·宋琬）
- 浪淘沙（清·左锡璇）
- 浪淘沙（清·庄棫）
- 浪淘沙（清·庄棫）
- 浪淘沙（清·张景祁）
- 浪淘沙（清·张景祁）
- 浪淘沙（清·张景祁）
- 浪淘沙（清·张景祁）
- 浪淘沙（清·张珊英）
- 浪淘沙（清·张珊英）
- 浪淘沙（清·张绉英）
- 浪淘沙（清·张绚霄）
- 浪淘沙（清·支机）
- 浪淘沙（清·文廷式）
- 电子技术基础与技能(附习题册第4版修订版双色印刷互联网+新形态教材中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 汽车金融/新工科新商科金融科技创新系列
- 铸剑(电力行业数据安全保障之路)
- 云南盐运古道上的聚落与建筑/中国古代盐运聚落与建筑研究丛书
- HTML5+CSS3+JavaScript网页开发实战(微课版高等职业教育专科本科计算机类专业新形态一体化教材)
- 东盟税收发展报告(2023共3册)
- 心理溯源--信息与能量协变中的心理现象
- 环保管家发展现状与思考
- 三月菊/当代作家精品
- 蝴蝶树/中国获奖名家微童话绘本
- 生命的姿态
- 实用儿科常见病诊治精要(精)
- 罗马帝国衰亡史(上)/汉译世界学术名著丛书
- 中国现当代文学大家儿童文学书系(王蒙卷)
- 郑氏针法在心脑疾病中的运用