食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸麻叶的做法步骤
-
1面粉中放芝麻、五香粉、鸡蛋 -
2面粉加水和成稍硬些的面团，加盖静置一会儿 -
3用手掌将面团按扁 -
4用擀杖擀开 -
5用擀杖卷起继续擀 -
6擀成 -
7用擀杖卷起在擀杖顶部用刀将面划开 -
8切成片 -
9取两面片叠放，在二分之一处折起，用刀切5刀， -
10将一边从中间穿过 -
11做好的麻叶胚 -
12坐锅入油烧至5成热，下麻叶胚入锅中小火炸制，期间勤翻身 -
13麻叶成熟，迅速捞出控油
小窍门
炸制时火不宜大
使用的厨具：平底锅
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