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诗文 金针菇白菜热汤面
释义
金针菇白菜热汤面的做法
“金针菇白菜热汤面是一道美食,主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单,营养丰富,口味鲜美,老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 金针菇 适量
  • 大白菜 适量
  • 五花肉 适量
  • 手擀面条 适量
辅料
  • 适量
  • 韭菜 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇白菜热汤面的做法步骤

  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:1
    1
    大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净,控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:2
    2
    金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿,控干水分备用
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:3
    3
    葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:4
    4
    韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:5
    5
    鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:6
    6
    取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:7
    7
    热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:8
    8
    放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀,并且炒至白菜和金针菇变软
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:9
    9
    倒入适量的清水加适量的盐调味儿,盖上锅盖煮沸
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:10
    10
    煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:11
    11
    煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:12
    12
    关火后撒入韭菜段,点几滴香油
  • 金针菇白菜热汤面的做法步骤:13
    13
    拌匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:03:39