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诗文 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊
释义
香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法
“还没端上桌就已经闻到罗勒的甜香,入口后的甜、辣、香混着齿间爆出贝肉的汤汁,一颗未下肚就已经迫不及待再来一颗了......”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 500克
辅料
  • 小米椒 2个
  • 5粒
  • 罗勒 5克
  • 香葱 适量
配料
  • 啤酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1/2勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

罗勒炒蛤蜊的做法步骤

  • 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法步骤:1
    1
    蛤蜊洗净,放入淡盐水中浸泡两个小时,使其吐出泥沙洗净。
  • 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法步骤:2
    2
    蒜、辣椒切片,香葱切段,罗勒洗净取叶片备用。
  • 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法步骤:3
    3
    锅置火上适量油烧热,爆香蒜片、葱段、红辣椒。
  • 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法步骤:4
    4
    放入控干的蛤蜊,烹入啤酒。
  • 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法步骤:5
    5
    炒至蛤蜊个别开口,加入蚝油、生抽、白糖翻炒,加盖焖煮片刻。
  • 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊的做法步骤:6
    6
    大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/14 12:29:37