“今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿，制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱，暖胃又暖心，大爱抹茶！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
抹茶流心蛋糕的做法步骤
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1先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。 -
2筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起。
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3搅拌至均匀无颗粒状备用。
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4单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。
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5把巧克力黄油液倒入面糊。
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6搅拌至丝滑无颗粒。
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7然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。
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8模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。
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9把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。
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10烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。
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11出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。
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12抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O
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13一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！
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14冬天里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！
小窍门
具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙