“冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜焖鸭肉是一道极其美味的菜肴，烹饪简单营养丰富。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
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1蒜头和生姜切片，小米椒切圈，葱白切段葱绿切碎备用。 -
2冬瓜去皮洗净切块。
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3鸭肉洗净沥干水，剁块。
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4锅中加入适量油大火烧热，放入葱白，姜片和蒜片煸出香味。
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5下入鸭肉翻炒。
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6炒至颜色变白，下入红糖。
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7淋入酱油。
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8加入250ml左右的清水，水量和鸭肉持平即可。
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9下入冬瓜，翻炒均匀。
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10加盖大火煮开，转中火焖至汁水差不多收干。
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11开盖调入少许盐，翻炒均匀，大火收汁。
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12出锅前下入小米椒和葱末。
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13出锅装盘，上桌享用吧。
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14美味营养。
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15操作简单。
使用的厨具：炒锅
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