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诗文 油泼手擀面
释义
油泼手擀面的做法
“每碗面都有故事!”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 西红柿 两个
  • 一根
  • 味极鲜酱油 些许
  • 些许
  • 些许
  • 青菜 四根
  • 葱香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

油泼手擀面的做法步骤

  • 油泼手擀面的做法步骤:1
    1
    用温水和面,加水有絮状满满揉在一起,醒二十分钟
  • 油泼手擀面的做法步骤:2
    2
    醒面的功夫可以炒制西红酱,西红柿去皮,热锅凉油放入葱爆香,放人西红柿炒至浓稠,盛出。
  • 油泼手擀面的做法步骤:3
    3
    第二次揉面,醒面十分钟
  • 油泼手擀面的做法步骤:4
    4
    擀开切韭叶宽,锅中烧水
  • 油泼手擀面的做法步骤:5
    5
    面条成图,水开后下入面条,添凉水,青菜,煮沸盛出备用
  • 油泼手擀面的做法步骤:6
    6
    从起锅烧油,盛出的面放辣椒面和葱花,热油浇入,放西红柿酱,搅拌均匀即可享用!

小窍门

和面分次加水,多揉面可以起劲,更有韧性!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 1:04:00