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诗文
油泼手擀面
释义
“每碗面都有故事!”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
西红柿
两个
葱
一根
味极鲜酱油
些许
水
些许
盐
些许
青菜
四根
葱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
油泼手擀面的做法步骤
1
用温水和面,加水有絮状满满揉在一起,醒二十分钟
2
醒面的功夫可以炒制西红酱,西红柿去皮,热锅凉油放入葱爆香,放人西红柿炒至浓稠,盛出。
3
第二次揉面,醒面十分钟
4
擀开切韭叶宽,锅中烧水
5
面条成图,水开后下入面条,添凉水,青菜,煮沸盛出备用
6
从起锅烧油,盛出的面放辣椒面和葱花,热油浇入,放西红柿酱,搅拌均匀即可享用!
小窍门
和面分次加水,多揉面可以起劲,更有韧性!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 17:46:11