““二十八，把面发”，每年的腊月二十八前后，家家户户都会蒸枣花馒头，有“早发”之意，同时还寓意新的一年蒸蒸日上。今天，小厨子就教各位宝爸宝妈一款简单漂亮的天然枣花馒头做法，浓浓的麦香味混合红枣的香甜，不仅能挑起孩子的食欲，更能增添新年的喜庆年味！宝爸宝妈们，快快动手试一试吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
枣花馒头的做法步骤
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1准备好食材 -
2将酵母用30度左右的温水化开备用
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3天然面粉中加入酵母水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团
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4盖上笼布，放在温暖的地方发酵成原来体积的2倍大
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5发酵好的面，撒上少许干面粉，继续揉搓至完全排气，成为光滑的面团
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6排气后的面团，分成大小均匀的剂子
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7揉搓成粗细均匀的光滑长条
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8搓好的长剂条从两端分别卷起，卷成大小相同的花卷
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9用筷子在卷好的画卷中间夹一下，置用刀在四个圆花瓣处切开
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10花芯中插入一枚红枣，这样枣花胚就做好了
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11将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。水开后，上汽后蒸20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖
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12这样，造型漂亮，麦香浓郁的年节枣花馒头就做好了，赶快动手为家人做起来吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜