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诗文
陈皮豆豉蒸泥猛
释义
食材明细
主料
泥猛鱼
两条
辅料
姜片
适量
陈皮
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
陈皮豆豉蒸泥猛的做法步骤
1
将泥猛鱼去除内脏洗干净,泥猛是没有鱼鳞的
2
把洗干净的泥猛鱼撒少于盐摸匀稍微腌制一下入味,准备姜片,少量陈皮丝,少量豆豉,葱白切段,适量的葱丝,不会切葱丝的就换成葱花也可以,只是没有那么好看而已
3
在碟子里放入姜片、葱白段,然后放入处理好的泥猛鱼然后在鱼表面上依次放入豆豉、陈皮丝,大火蒸至十五分钟,时间看你的鱼的大小来安排
4
把蒸好的鱼,去掉碟里的汤水,因为我觉得汤水比较腥,然后撒上葱丝再淋去生抽,然后淋去热油就可以了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/1 17:40:55