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诗文	炝炒盖菜
释义	食材明细 主料 盖菜 2棵 葱 适量 蒜 2-3瓣 干辣椒 适量 辅料 盐 少量 味精 少量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝炒盖菜的做法步骤 1 盖菜洗净； 2 切好葱、蒜用刀压扁即可、干辣椒切段； 3 盖菜切好； 4 待油热，葱、蒜、干辣椒同时下锅； 5 炒出葱香味儿； 6 下盖菜翻炒； 7 放适量盐，快速翻炒； 8 炒熟了关火，放味精； 9 完美出锅！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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