“鱼肉蛋白质丰富，脂肪含量低，一道红烧鱼，满足丰富的口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
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1将鱼洗干净，用盐腌制，入味。鱼肉松软易碎，腌久点鱼肉比较结实。 -
2姜葱蒜洗净切好备用 -
3锅中放适量油，将鱼放进去煎炸至两面金黄，盛起 -
4锅中放少量油，放姜葱蒜煸炒出香味 -
5把鱼放入锅中，加水、料酒、醋、酱油，稍微晃动一下锅，让酱料混合，小火焖一会，放葱段，大火收汁，盛起
小窍门
1.鱼腌制时间稍微久点比较入味且不易碎
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜