正宗黑麦蒸蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡蛋3个，将蛋白与蛋黄分离在两个无油无水的容器里。
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蛋黄中加入10g白糖。
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搅拌均匀后加入玉米油。
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搅拌均匀后再加入牛奶。
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搅拌均匀后再筛入黑麦面粉。
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黑麦面粉翻拌均匀后，再筛入低筋面粉。
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翻拌均匀的面糊待用。
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将蛋白揽打成粗泡加入(蛋白中共40g白糖分3次加入)1/3白糖继续搅打。
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打至细泡状第二次加糖搅打。
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第三次加入白糖继续搅打。
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蛋白霜制作完成。
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取1/3蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
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再取1/3蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
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将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中最后翻拌均匀。
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蛋糕糊制作完成。
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这是配备的6寸蛋糕的量，但我家没有6寸模具，我只好用8寸模具代替。
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将蛋糕模且覆膜，放入已经烧开锅中，蒸制40分钟。
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蒸好的黑麦蛋糕脱模具。
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放入案上准备切件。
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切4刀为8块，蛋糕柔软膨松，这款粗粮黑麦蛋糕很受欢迎，端上桌纷纷品尝，还说:“真好吃，做得太少了”
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买了黑麦粉原本打算做面包来着，今天做面包时间不足，就现配方试做了此款黑麦蛋糕，家人说“黑麦蛋糕比正常蛋糕还好吃”

诗文	黑麦蒸蛋糕
释义	“买了黑麦面粉原本是做面包用的，下午做面包时间不足，索性(自配方)试做一款粗粮黑麦蛋糕效果不错，膨松、香甜适口、蒸制方法、不油不腻、深受欢迎！” 食材明细主料黑麦粉 100g 低筋面粉 35g 白糖 50g 鸡蛋 3个牛奶 120g 玉米油 30g 辅料白醋几滴甜味口味蒸工艺一小时耗时高级难度黑麦蒸蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋3个，将蛋白与蛋黄分离在两个无油无水的容器里。 2 蛋黄中加入10g白糖。 3 搅拌均匀后加入玉米油。 4 搅拌均匀后再加入牛奶。 5 搅拌均匀后再筛入黑麦面粉。 6 黑麦面粉翻拌均匀后，再筛入低筋面粉。 7 翻拌均匀的面糊待用。 8 将蛋白揽打成粗泡加入(蛋白中共40g白糖分3次加入)1/3白糖继续搅打。 9 打至细泡状第二次加糖搅打。 10 第三次加入白糖继续搅打。 11 蛋白霜制作完成。 12 取1/3蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。 13 再取1/3蛋白霜加入至蛋黄糊中翻拌均匀。 14 将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中最后翻拌均匀。 15 蛋糕糊制作完成。 16 这是配备的6寸蛋糕的量，但我家没有6寸模具，我只好用8寸模具代替。 17 将蛋糕模且覆膜，放入已经烧开锅中，蒸制40分钟。 18 蒸好的黑麦蛋糕脱模具。 19 放入案上准备切件。 20 切4刀为8块，蛋糕柔软膨松，这款粗粮黑麦蛋糕很受欢迎，端上桌纷纷品尝，还说:“真好吃，做得太少了” 21 买了黑麦粉原本打算做面包来着，今天做面包时间不足，就现配方试做了此款黑麦蛋糕，家人说“黑麦蛋糕比正常蛋糕还好吃” 使用的厨具：蒸锅所属分类：甜品早餐下午茶
随便看	火腿片夜开花煮铁棍山药粉条炒榨菜丝炸奥尔良洋葱肉丸猪舌炒丝瓜凉拌荞麦面菌菇杂粮饭排骨小冬瓜汤家常红烧牛肉水果麦片紫薯酸奶香菇油菜假蒌蛋炒饭酸梅汤排骨肉丝炒洋葱炸茄子蒜蓉生菜香辣牛肉时蔬炖锅蜂蜜优格司康波兰种法棍海带豆腐汤包菜炒鸭蛋海参拌红心萝卜豆腐丸子拌蒲公英黄瓜夏天开胃瘦身美食～菠萝炒虾球鸡丝凉面

食材明细

黑麦蒸蛋糕的做法步骤