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诗文
椰蓉面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
375g
糖
60g
蛋液
45g
牛奶
195g
辅料
黄油
38g
酵母
5g
蛋液
适量
盐
2g
椰蓉馅
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
椰蓉面包的做法步骤
1
将除了黄油和椰蓉的所有配料都放到面包机里,按揉面程序
2
面一个揉面程序结束后,放入黄油,再按一个揉面程序。这个程序结束后在按一个揉面程序。
3
面粉发到2倍大。
4
分成8个面团,其中4个是95g,其余四个平君分配。这样正好可以做两个面包??,一个8寸的一个6寸的。
5
把面团擀到同8寸底盘一样大小
6
图上一层椰蓉酱,重复这样的过程,把4个面团盖好。
7
切成这样的花刀。
8
往外旋转。
9
做好是这个样子的。
10
也可以向一个方向转,是这个样子的。
11
发酵2倍大,刷蛋液。上下火181度,20分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 2:54:14