食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力铜锣烧的做法步骤
-
1鸡蛋里加入细砂糖，我参考的方子两个鸡蛋加了60克糖，做好的成品有些甜，可以减少到40-50克 -
2搅拌均匀，加入蜂蜜搅匀(加蜂蜜时忘了拍照) -
3低粉和泡打粉混合过筛 -
4过筛后的粉类加入蛋糊里 -
5搅拌均匀 -
6加入融化的黄油 -
7搅拌均匀，入冰箱冷藏放置半小时左右 -
8冷藏后的面糊很稠 -
9一点点加入牛奶 -
10根据面糊稠度调整牛奶用量，最终的面糊稠度和酸奶差不多，提起面糊纹路很快消失就可以了 -
11不粘锅小火加热舀入一勺面糊。为保证每张饼大小一致，尽量每次舀入的面糊量一样 -
12加热过程中，面糊表面会逐渐出现很多气泡，但气泡并没有撑破面糊 -
13再加热一会可以看到大部分气泡已撑破面糊形成蜂窝孔 -
14此时翻面，把另一面煎不到半分钟即可 -
15传统的应该是加豆沙馅，我用的巧克力酱 -
16涂抹均匀，怕太甜，我只抹了薄薄一层 -
17盖上另一张饼，一份铜锣烧就做好了 -
18成品，松软香甜。
小窍门
我是在美天找的食谱，参照着做的。两个鸡蛋120克粉加60克糖，又加了蜂蜜且最后夹的巧克力酱，导致成品有点甜，我觉得糖量可以减少到50甚至再少些。如果夹的豆沙馅不甜可以适当提高糖的用量
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
烘焙
- 素炒尖椒白萝卜
- 包心肉丸炒莴笋
- 手工芋圆
- 酸奶鸡蛋卷
- 大闸蟹炒土豆
- 西葫芦炒猪肝
- 什锦羹汤
- 西红柿青椒盖浇面
- 爆炒油菜芯
- 莴笋炒肉丝
- 小米糯米原味粥
- 千张卷烧青菜
- 鸡蛋煎饼
- 肉丝炒胡萝卜面条
- 自制无添加草莓酱
- 接骨木花果茶
- 榆钱西红柿汤
- 纯的?接骨木花果茶
- 抹茶芋泥蛋糕卷
- 香菇虾米豆腐煲
- 黑木耳烤鸭炒圆白菜
- 草莓芒果三明治
- 虾皮千张炒萝卜丝
- 钵仔糕
- 火龙果汁
- from of
- from pillar to post
- from pole to pole
- from results
- from side to side
- from that
- from the american dream to a chinese
- from the floor
- from the ground up
- from there
- from the root
- from the time
- from top to bottom
- from top to toe
- from up
- 过太湖（明·汪衢）
- 过太湖（明·程煜）
- 过太湖（明·胡奎）
- 过太湖（明·胡奎）
- 过太白墓谒遗像（明·胡俨）
- 过太白墓（宋·黎廷瑞）
- 过太蕤官齐辱示近作奉酬一首（近现代·林庚白）
- 过太行山（元·周伯琦）
- 过太行山（宋·徐范）
- 过太行（宋·曹勋）
- 过头分庄（清·林占梅）
- 过头陀九岭宿天王栖林二招提因成三绝（宋·王十朋）
- 过夷中途次四首（明·苏仲）
- 过夷门有怀西亭宗正（明·温纯）
- 过夷门（明末清初·屈大均）
- 季羡林散文精选/青少年文库
- 呼兰河传/青少年文库
- 班主任要做的15件事/成长文库
- 选择教育的经营与创新/成长文库
- 我和导师毛蓓蕾--一个年轻教师的专业成长/成长文库
- 唤醒生命的作文教学/成长文库
- 历史地理综合科(历史分册第14版2010最新版高中起点升本科)/全国各类成人高考复习指导丛书
- 历史地理综合科(地理分册第14版2010最新版高中起点升本科)/全国各类成人高考复习指导丛书
- 物理化学综合科(化学分册第14版2010最新版高中起点升本科)/全国各类成人高考复习指导丛书
- 政治(第7版2010最新版专科起点升本科全国各类成人高考复习考试辅导教材)
- 李嘉诚创业启示录
- 英语(第7版2010最新版专科起点升本科全国各类成人高考复习考试辅导教材)
- 教育理论(第7版2010最新版专科起点升本科全国各类成人高考复习考试辅导教材)
- 大学语文(第7版2010最新版专科起点升本科全国各类成人高考复习考试辅导教材)
- 高等数学(1第7版2010最新版专科起点升本科全国各类成人高考复习考试辅导教材)