“q弹的芋圆配上牛奶和西米露。是一道不错的饭后甜品哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手工芋圆的做法步骤
-
1芋头和红薯去皮切薄片，上蒸锅至完全熟透。 -
2趁热把芋头剁成泥。里面可以加少许白糖。 -
3一点一点的加入木薯粉。。揉均匀。做成一个面团（木薯粉一定一点点加，要把它完全和这个芋泥融和。） -
4用同样的方法把红薯泥也做好，用手搓成适当的丸子备用。 -
5冷水下锅，放入稀米和清水。大火煮开，再依次放入一点等水开，中火把西米熬至浓稠，捞出备用。 -
6锅里倒入纯牛奶，中火熬开。不要用大火，大火会很快糊的 -
7倒入做好的芋圆。再放入刚才煮好的西米。 -
8等到这个牛奶煮开，我们要用这个一个饭勺不停地搅动，不然他会粘连在一起的。把丸子煮浮起来就可以了。 -
9可以放冰箱冷藏一会儿。吃的时候舀出来就行啦。
小窍门
用紫薯也是非常美味的。今天没有买到紫薯。里面可以根据个人的口味加一点自己喜爱的水果。加木薯粉的时候一定要一点一点的加，不停的揉搓搅拌。，让它完全融合。这样做出来的丸子才有弹性。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃