“简单好吃，不费事，调料的掌握也很好拿捏。
红烧肉，肥而不腻，肉皮劲道，瘦肉软糯不柴。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
私房红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切块。大小根据自己喜欢 -
2把所需要的葱姜蒜，各种调料提前准备好。 -
3锅内放少许油 -
4放入两勺白糖，准备炒糖色。 -
5锅内糖呈冒起大泡泡，颜色呈琥珀色，倒入五花肉翻炒 -
6把提前准备好的葱姜蒜放入锅中一起翻炒 -
7翻炒一会，倒入红烧酱油一勺。翻炒拌匀 -
8倒入一勺蚝油，翻炒。放入适量盐，少许味极鲜酱油。接着翻炒大概一分钟左右，这样肉劲道不腻。 -
9把炒好的肉放入砂锅中，加入适量水，准备上火炖。 -
10加你盖上火炖。大火烧开后，转小火慢炖半小时左右。 -
11半小时后，成品。肉肥而不腻，肉皮劲道，瘦肉不柴。简单易学，调料不多，味道绝对好。 -
12成品图
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
老人
午餐
晚餐
名菜
学生
- 娘酒阿胶蒸蛋
- 猪耳拌瓜丝
- 一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日
- 人人想吃却不知道做的【上汤白菜】
- 无油无烟微波炉版炸鸡翅（无难度超快手菜）
- 猴年里的一把火【麻辣九转肥肠】
- 快手下饭菜【腊味熏香干】
- 胡萝卜玉米筒骨汤
- 等待爱情的提拉米苏
- 蒜蓉开边虾
- 虫草花汤
- 锅包肉
- 黑芝麻桃酥
- 烤鸡翅
- 泰式火龙果虾球
- 美味的茄子
- 水果全麦面包
- 油角
- 混色饼干
- 【成都名小吃】美味蛋烘糕
- 韭菜木耳酥饺
- 粗粮窝窝的幸福
- 【桃李厨艺】这样腌的黄瓜可好吃了，给肉都不换！
- 汤河粉
- 面包机版果酱
- 与家人友好用英语怎么说
- 与年什么什么的成语
- 与年俱进
- 与日什么什么的成语
- 与日俱增
- 与日俱新
- 与日俱积
- 与日俱进
- 与日月争光
- 与日月齐光
- 与时什么什么的成语
- 与时俯仰
- 与时俱进
- 与时偕行
- 与时推移
- 即景（近现代·周云阁）
- 即景（近现代·周云阁）
- 即景（近现代·谢龙升）
- 即景（近现代·谢龙升）
- 即景（近现代·谢龙升）
- 即景（近现代·郭仲达）
- 即景（近现代·陈湋）
- 即来言和答公任侍郎（宋·释守卓）
- 即来（宋·黄庭坚）
- 即次（明·李之世）
- 即目与拔可（清·林旭）
- 即目二首（唐·韩偓）
- 即目二首（当代·李达）
- 即目和春舟（清·薛镛）
- 即目（唐·李商隐）
- 他们创造了历史(公元前1800年-公元1492年从古代到中世纪)(精)
- 食品微生物学实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)
- 他们创造了历史(公元1914年-1994年从第一次世界大战到当今世界)(精)
- 健康排毒100%
- 他们创造了历史(公元1492年-1789年从文艺复兴到启蒙运动)(精)
- 广告媒体概论(高等学校专业教材)
- 制药设备(高等职业教育制药\生物制药类专业系列教材)
- 浪漫莱茵的荣耀与传奇(德国莱茵河之旅)/南方电视丛书
- 金铜佛像鉴赏与收藏
- 瓷器收藏实用解析
- 人权法导论
- 比爱更喧嚣/心动文学系列
- 天蓝若空/心动文学系列
- 华盖之月(ENO.个人画集)
- 中华人民共和国物权法法条精义与案例解析