“蓝莓最好的保存方式，就是在新鲜的时候冷冻起来，不管是做甜点还是烘焙，都可以很方便的使用。而面包的最佳搭档，就是我喜欢的椰蓉，香甜的椰蓉酱可以使面包更好吃。在烘烤的时候散发着独特的香气，这就是烘焙的快乐。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉蓝莓面包的做法步骤
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1将酸奶、橄榄油、盐、糖加入到面包机内胆中。 -
2加入高粉和干酵母，放入面包机中。使用程序1将面和成团状。 -
3取出面团揉成长条状，塞入模具中。 -
4放入烤箱中，放一碗开水，发酵45分钟左右，到体积变大。 -
5黄油融化后，加入椰蓉、淡奶油、糖粉混合均匀。 -
6冷冻蓝莓取出，稍微室温放置一会。装入裱花袋中，挤在面包上，最上面摆上蓝莓。 -
7放入烤箱中，180度烘烤20分钟。
小窍门
1.面包是一次发酵法，挺省时间。
2.椰蓉馅要挤厚些，蓝莓镶嵌在里面，在烘烤中才不容易掉下来，否则面团遇热膨胀，放得松的蓝莓会掉下来。
3.出炉后，面包晾到不烫手时再脱模。
4.所用模具为学厨心型不粘中空蛋糕模。
2.椰蓉馅要挤厚些，蓝莓镶嵌在里面，在烘烤中才不容易掉下来，否则面团遇热膨胀，放得松的蓝莓会掉下来。
3.出炉后，面包晾到不烫手时再脱模。
4.所用模具为学厨心型不粘中空蛋糕模。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙