“夏天吃少许苦瓜是最好不过，让皮肤充满活力，远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉馅苦瓜的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2猪肉切块，用破壁机1档10秒即可 -
3肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀 -
4香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀 -
5苦瓜切断，挖掉中间的芯 -
6用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水 -
7将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可 -
8淀粉加水做勾芡 -
9将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可
小窍门
1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味
2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）
3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦
2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）
3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类：
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