“市场买的野生鲈鱼，据摊主说这种野生的鲈鱼长不大，也就是比巴掌大些。价格不贵，十块钱一斤。买来红烧。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧野生鲈鱼的做法步骤
-
1主要原料。 -
2将野生鲈鱼收拾干净，沾干面粉。烧热油，放大料瓣，煎鱼。 -
3将鲈鱼煎制两面焦黄即可。 -
4调一个烧鱼汁儿。酱油+醋+料酒。 -
5煎好的鱼，码放在锅里，放葱姜蒜白糖，盐。 -
6倒入烧鱼的料汁儿，加少许水，烧鱼。 -
7将鱼烧熟，汤汁收干，入味即可。 -
8红烧野生鲈鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐