食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒面的做法步骤
-
1准备好主要食材，如图 -
2洋葱切丝 -
3胡萝卜切丝 -
4猪肉切丝 -
5鸡蛋打散 -
6香葱切葱花 -
7准备一盆凉水 -
8煮锅放水 -
9烧开 -
10下入面饼 -
11面断生后立刻捞出，放入凉水中快速冷却，这样面更有韧性 -
12锅烧热后放油 -
13放入洋葱和胡萝卜翻炒 -
14倒入蛋液，并快速降蛋液划散，翻炒 -
15放入肉丝翻炒 -
16肉丝变色后下入沥干的面条翻炒，炒熟后放入适量食盐和生抽，少许老抽上色 -
17出锅前撒上葱花，再翻炒几下 -
18大功告成！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
快手菜