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诗文 西芹炒瘦肉
释义
西芹炒瘦肉的做法
“西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。简单的蔬菜,放一点瘦,变成美味的家常菜。”

食材明细

主料
  • 西芹 300克
  • 猪瘦肉 200克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 1勺
  • 生粉 1勺
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西芹炒瘦肉的做法步骤

  • 西芹炒瘦肉的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉,洗干净,切片,放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均,腌制十分钟;
  • 西芹炒瘦肉的做法步骤:2
    2
    洗干净浸泡5分钟,切片
  • 西芹炒瘦肉的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,爆炒西芹五成熟;
  • 西芹炒瘦肉的做法步骤:4
    4
    热锅、倒油,爆炒瘦肉,六成熟;
  • 西芹炒瘦肉的做法步骤:5
    5
    把炒到成熟的西芹加入,放盐、炒均收汁。PS:西芹爆炒之后有很多水分,所以要收汁。

小窍门

1.西芹要挑选黄的才嫩;
2.为了瘦肉不老,先爆炒西芹,在加入,这样西芹熟了,猪肉也很嫩;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   夏季食谱   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 1:51:54