“梅菜，以前是我们村最出名的，家家户户都会制做，都处都有腌制池，现在没有什么田地了，大家都少做了！但制做的方法也没忘记！我今天做这个梅菜肉饼，也是公公自己腌制的，没有添加化学品滴！！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
梅菜肉饼的做法步骤
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1准备好材料。 -
2梅菜洗干净，浸泡1小时。（根据梅菜的咸度来决定泡多久） -
3猪肉洗干净切碎。 -
4把泡好的梅茶拧干水份。 -
5再加进碎肉里一起剁碎。 -
6剁好后，加进糖、玉米淀粉、葱进行调味。 -
7调好味后，铺放在碟子上，腌制15分钟。 -
8蒸锅上倒时适量的水，肉饼放进，开蒸20分钟。
小窍门
做这肉饼不用话盐。梅菜的盐份已经够的。
使用的厨具：蒸锅
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