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诗文	家常菜----菠菜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 菠菜 300克 鸡蛋 3个 辅料 色拉油 40克 精盐 3克 五香粉 2克 葱花 少许 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菠菜炒鸡蛋的做法步骤 1 将菠菜清洗干净，去叶留杆，切成小段装入盘中待用。 2 将菠菜杆放入滚水锅中，稍微烫一下，捞出，过凉装入盘中待用。 3 热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。 4 将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，离火待用。 5 热锅放油爆香葱末，放入菠菜段。 6 翻炒均匀，加入精盐，五香粉。 7 翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。 8 快速翻炒均匀。 9 出锅，装入盘中即可。
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