“重度炸串爱好者。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸串的做法步骤
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1各种菜品改刀穿串备用。 -
2先做酱料。
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3把蒜蓉酱一袋?甜面酱一袋?淀粉适量?盐?糖?蚝油?水搅拌均匀。
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4上锅小火慢慢熬制淀粉粘稠即可关火。
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5所有食材180°下油锅炸熟。
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6刷酱料。最后撒点烧烤蘸料即可。
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7还炸了大肠头，酥脆的口感也不错。
小窍门
淀粉就按平时做菜得量放就行，主要目的就是为了后面酱料的粘稠度。如果熬煮时觉得淀粉放多了中途是可以加些水的。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
小吃