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诗文
酸奶溶豆
释义
食材明细
主料
蛋清
25g
奶粉
12g
辅料
玉米淀粉
6g
白糖
5g
酸奶
15g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶溶豆的做法步骤
1
要用浓稠的酸奶。
2
加入12克奶粉,过筛。
3
搅拌成没有颗粒非常细腻的糊。
4
蛋清用电动打蛋器打制起鱼眼泡加入白糖。
5
蛋白打细腻后加入玉米淀粉。
6
提起打蛋器有小尖角。
7
取一半蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀。
8
翻拌均匀的酸奶胡倒入蛋白盆里翻拌均匀。
9
装裱花袋。
10
挤在铺了油纸的烤盘上。
11
提前预热烤箱,上下火100度烤一个小时。
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 零食 学生
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更新时间:2025/3/19 8:17:01