诗文 | 营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿” |
释义 |
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食材明细
鸡蛋炒西红柿的做法步骤
小窍门
此菜特点;色泽美观、营养丰富、甜咸适中、好吃不贵,呵呵!
温馨提示; 1、小孩或老人吃最好把西红柿炒的烂一些,这样便于消化吸收。 2、制作此菜不需要放其他任何调料,只需用盐和白糖调味,能达到中和一下西红柿的酸度即可。 3、在炒的时候,最好把西红柿炒出一些红油,这样会使油溶性维生素,也就是大家常说的“β胡罗卜素”尽可能多的释放出来效果最好。如喜欢菜色漂亮一些,还能使西红柿炒的比较完整一些,可以先把三分之一的西红柿下锅炒烂,然后再倒入另一部分西红柿略炒即可,这样既美观又显得西红柿看起来比较完整。 大炒勺的这道家常菜“鸡蛋炒西红柿”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:炒锅
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