食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒腐竹的做法步骤
-
1大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时 -
2蒜苗洗净切段，根部与叶子分开
-
3泡发的腐竹切成约4cm的段
-
4锅内烧开水，下腐竹煮一下
-
5煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用
-
6取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁
-
7锅内热油下蒜苗炒几下出香味，先下根部再下叶子
-
8下腐竹大火翻炒几下
-
9调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味
-
10成品图
小窍门
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加适量盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小炒嫩南瓜丝---家常菜不加任何调料绿色健康
- 香辣鸭——新疆味道
- 红烧翅根
- 杭帮菜——钱江肉丝
- 快乐“六一”之粉红面疙瘩
- 盐局鸡腿
- 猪肉番茄煲蝴蝶意粉
- 蛋挞
- 百变土豆——红烧肉
- 植物油版紫薯酥
- 中种北海道-18小时冷藏发酵
- 家常鱼
- 十三香小龙虾
- 自制红豆沙
- 葱烧牛蛙
- 天麻炖鸽子
- 葱香花卷
- 茄饼－－－－快捷早餐
- 红烧肉
- 腊肉炒银鱼
- 什菇山药煲
- 香软甜甜的发糕（马拉糕）
- 爽口苤蓝
- 豆瓣酱蒸排骨
- 苋菜鸡蛋馅饼
- frigid
- frigidity
- frill
- frilled
- frilled lizard
- frills
- frilly
- fringe
- fringe benefit
- fringed
- fringed by
- fringes
- frippery
- frisbee
- Frisian
- 丹阳得风（明·贝琼）
- 丹阳怀古（宋·邵彪）
- 丹阳怀古（清·管干珍）
- 丹阳感旧（宋·项安世）
- 丹阳早发（元·陈镒）
- 丹阳晓发（明·祝允明）
- 丹阳晚眺（明·童轩）
- 丹阳普宁寺席上（元·萨都剌）
- 丹阳月夜（清·王肇）
- 丹阳来尹送至吕城惜别（明·钟芳）
- 丹阳楼（宋·沈括）
- 丹阳泉（宋·林景熙）
- 丹阳浦送客之海上（唐·法振）
- 丹阳湖阻风二首（宋·王之道）
- 丹阳湖（宋·金君卿）
- 世界考古未解之谜中国考古未解之谜(超值全彩白金版)(精)/超级彩图馆
- 妊娠分娩育儿(超值全彩白金版)(精)
- 本草纲目饮食宜忌速查全书(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备工具书
- 从生活中学中医速查全书
- 求医不如求己(自己是最好的医生最新彩色图解版)
- 省级财政支出绩效评价研究
- 财政改革热点问题探索--2013年浙江省财政课题研究成果汇编
- 浅海贝藻类养殖技术/渔业标准化养殖技术丛书
- 美便生活
- 做人就做聪明人
- 风从四方来--扬州对外交往史/世界的扬州文化遗产丛书
- 千秋家园梦--扬州人居文化遗产钩沉/世界的扬州文化遗产丛书
- 长河有歌吟--大运河诗词中的扬州记忆/世界的扬州文化遗产丛书
- 在江河湖海之间--大运河扬州段文化遗产/世界的扬州文化遗产丛书
- 城市绿地生态技术/宜居环境整体建筑学系列丛书