食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒腐竹的做法步骤
-
1大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时 -
2蒜苗洗净切段，根部与叶子分开
-
3泡发的腐竹切成约4cm的段
-
4锅内烧开水，下腐竹煮一下
-
5煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用
-
6取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁
-
7锅内热油下蒜苗炒几下出香味，先下根部再下叶子
-
8下腐竹大火翻炒几下
-
9调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味
-
10成品图
小窍门
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加适量盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 冬瓜薏米红萝卜煲猪骨
- 猪肉豆芽炖粉条
- 烫面素蒸饺
- 剁椒洋芋
- 酸奶巧克力豆纸杯蛋糕
- 红糖姜奶茶
- 红烧黄花鱼
- 爆炒田螺
- 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
- 鱼香茄子
- 紫灵芝山药汤
- 红烧豆腐
- 百香果裸蛋糕
- 红薯丸子
- 蒜蓉芝士烤吐司
- 清热解毒的百合绿豆汤
- 番茄滑蛋牛肉
- 黄瓜小炒
- 芝士烤馒头片
- 杂炒鲜蔬
- 香烤豆干
- 香菇油菜
- 无油低糖蒸出来的米雪糕
- 回锅鱼腹
- 糖醋排骨
- sun bear
- sunbed
- Sunbelt
- Sun Belt
- sunbird
- sunblind
- sun-blind
- sun blind
- sunblock
- sun block
- sunbonnet
- sunburn
- sunburned
- sunburnt
- sunburst
- 思归（明·贺一弘）
- 思归（明·黎瞻）
- 思归（明·黎贞）
- 思归（清·凌泰封）
- 思归（清·李刚己）
- 思归（清·沈光文）
- 思归（清·缪烜）
- 思归（清·陈起书）
- 思归（清·顾印愚）
- 思归（清末民国初·方仁渊）
- 思归（近现代·罗锦堂）
- 思归（金·密璹）
- 思归（金末元初·王寂）
- 思录旧诗于卷上凄然有感因成一章（唐·韩偓）
- 思往喜今（唐·白居易）
- 大学英语技能训练(2大学英语拓展训练教程)
- 引汉济渭工程调-输-配联动水量调控模式研究
- Web前端开发案例教程(HTML5+CSS3微课版第2版工业和信息化精品系列教材十三五职业教育国家规划教材)
- 优动漫PAINT
漫画教室(人物上色技法) - 随机传染病动力学模型/生物数学丛书
- 自主式交通系统构成理论基础
- 2022中国服务贸易年度研究报告(数字转型和创新对服务贸易的影响)(精)
- 北京市/中国分省交通地图
- 理解苏东坡(精)/诗想者
- 数字电子技术工程设计基础(教育部高等学校电工电子基础课程教学指导分委员会推荐教材)
- 信息与网络安全技术实践教程(应用型本科计算机类专业系列教材)
- 一郎二郎(南方大作战)
- 动物微生物(第3版高等职业教育十四五规划教材)
- 私法历史引论
- 现代烧腊制作技术(现代餐饮职业技术教育教材)