食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干炸海杂鱼的做法步骤
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1鱼处理干净，用盐味精，胡椒粉，料酒腌40分钟。
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2面粉，玉米粉用鸡蛋调成糊，把腌好的鱼放到糊里。滚匀，锅放油烧到5成热，把鱼放到锅里炸熟，捞出，等油温上升到，8成热，再复炸一次，出锅。
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3带椒盐上桌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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- 五月十九日雨中困卧起读西清录见其载欧阳文（宋·周紫芝）
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- 五月十二日晚登平云亭得平字齐字（宋·郭印）
- 五月十二日退如生辰蒙以诗见示聊述二章奏报（明·袁宏道）
- 五月十二日閒中偶作（宋·陈文蔚）
- 五月十二日饮茶于雁荡合掌峰下随书（当代·卢青山）
- 五月十二日骑马北城堤上有感（明·程敏政）
- 五月十五夜对月（明·朱同）
- 五月十五夜望月（清·丘逢甲）
- 五月十五夜见月映树有作（明·沈周）
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