“2014年4月20日
小猪还在呼呼的睡觉，今天起来得比较早，冰箱里的两块牛肉还没有动，就给小猪做牛肉吧。
西红柿土豆烧牛肉，非常好吃的一道菜，最开始是在食堂吃的，发现西红柿和牛肉搭配真是美食啊，而且又有营养，周末炖一锅可以吃好几天，适合平时没有时间做饭的人，这个菜小猪就吃了3天。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆烧牛肉的做法步骤
-
1土豆切块，西红柿剥皮切块备用 -
2牛肉切块焯水备用 -
3在锅里倒油，将西红柿放入，炒成西红柿酱 -
4将西红柿酱炒好后备用 -
5倒入油，将姜蒜花椒香叶八角倒入炒香 -
6然后倒入牛肉翻炒至变色 -
7再倒入之前超好的番茄酱进行翻炒 -
8炒匀之后加入适量的水，再加入生抽，老抽和盐调味调色 -
9等烧开之后将炒锅里的食物倒入高压锅，设置45分钟 -
1045分钟之后，打开高压锅，香气扑面而来，这时候将香菜切段，放入锅里 -
11美味的西红柿土豆炖牛肉出锅啦
小窍门
1.西红柿可以烫一下，去皮比较容易
2.牛肉最好选用带筋的，吃起来比较有弹性
3.如果喜欢辣，可以适量放一些辣椒
4.西红柿酱最好多炒一些，酱油不要多放，最好用盐调咸味，否则酱油的味道会掩盖西红柿酱的香味。
2.牛肉最好选用带筋的，吃起来比较有弹性
3.如果喜欢辣，可以适量放一些辣椒
4.西红柿酱最好多炒一些，酱油不要多放，最好用盐调咸味，否则酱油的味道会掩盖西红柿酱的香味。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜