食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑糯米面包的做法步骤
-
1制作黑糯米馅：黑糯米清洗干净，加水煮至软烂粘稠，根据个人口味，拌入适量白糖 -
2然后放进微波炉，叮干多余的水分，晾凉备用。 -
3面团材料 -
4用配方中的小部分水溶化干酵母 -
5面粉、纯糖粉、奶粉、盐混合均匀 -
6加入蛋液，搅拌均匀 -
7加入酵母水，搅拌均匀 -
8徐徐加入剩余的清水，把面粉揉成团，加入黄油 -
9继续揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段 -
10揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵 -
11大约一小时后，面团发酵至原来的2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了 -
12发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟 -
13取一份松弛好的面团，擀成圆面片 -
14翻面，放上20克黑糯米馅 -
15包起来，封口朝下 -
16把做好的生胚整理成圆球状，排放进铺了油纸的烤盘上 -
17放温暖湿润处进行第二次发酵 -
18第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻 -
19烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
使用的厨具：微波炉、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
面包
- 苔条花生
- 荷兰豆肉丸
- 赤豆薏米仁
- 小蝌蚪找妈妈
- 蒸千层饼
- 黑米南瓜粥
- 荷兰豆肉丸
- 磨牙小零食--花生糖豆
- 抹茶生煎包
- 蔬菜鱿鱼圈
- 经典汤圆四种花样吃法之二——外酥里糯黄金汤圆
- 白菜豆腐粗粮包
- 抹茶菊花馒头
- 萝卜烧肉
- 凉拌秋葵
- 木糠杯
- 花生汤圆
- 春饼之笋叶饼
- 炒花生米
- 【日式照烧鸡腿饭】日剧经典美食
- 虫草花大枣煲羊排
- 春饼之枸杞莲子百合饼
- 番茄大虾
- 酸菜炖脊骨
- 芝士焗土豆泥
- 什么书什么箧的成语
- 什么书什么篆的成语
- 什么书什么经的成语
- 什么书什么绳的成语
- 什么书什么言的成语
- 什么书什么记的成语
- 什么书什么说的成语
- 什么书什么足的成语
- 什么书什么身的成语
- 什么书什么轴的成语
- 什么书什么递的成语
- 什么书什么面的成语
- 什么书什么马的成语
- 什么买什么卖的成语
- 什么买什么心的成语
- 懒云庄（明·张瑰）
- 懒出（唐·白居易）
- 懒出（宋·舒岳祥）
- 懒出（宋·释文珦）
- 懒卸头（清·毛奇龄）
- 懒吟（明·吴与弼）
- 懒宜巢咏怀四首（清·王润生）
- 懒床午坐（宋·范成大）
- 懒庵歌为尹用平丈作（明·张应申）
- 懒庵歌（明·余士奇）
- 懒庵讲主得九江饼茶邓同知分饷其半汲泉试之（元·周权）
- 懒庵（宋·方岳）
- 懒性（元末明初·钱宰）
- 懒性（宋·释文珦）
- 懒慢（明·祁衍曾）
- 景区服务与管理(第2版高职高专旅游类专业精品教材)
- 财务会计实务(微课版高等职业教育财经类十三五规划教材)
- 福山区志(1978-2002)(精)
- 华夏古村镇生态文化纪实(上下)
- 句容年鉴(2018总第15卷)(精)
- 商宋文化/国家历史文化名城
- 滨州人大志
- 我们的德语(B1教师用书)
- 公路工程机械台班费用定额释义手册(公路工程机械台班费用定额JTG\T3833-2018配套用书)/公路工程标准规范解读系列丛书
- 多元视角下的写作研究--20年变迁/国际母语教育经典译丛
- 动物选美赛/你好小动物
- 会计综合业务训练(高等职业教育会计专业富媒体智能型精品系列教材)
- 跟迪士尼大师学画画(冰雪奇缘)
- 新手学手机摄影与后期处理超简单
- 高等数学(下高等学校教材)