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诗文 辣椒炒猪肝
释义
辣椒炒猪肝的做法
“食材:
猪肝半斤,辣椒3个,红椒2个,姜,蒜,葱头适量,
盐,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉,
做法:
1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片,
2、猪肝用清水清冼,切成薄片,加盐,老抽,红椒粉,生粉拌匀待用。
3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香,
4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。
5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片,
6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦,
7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。”

食材明细

主料
  • 猪肝 半斤
辅料
  • 辣椒 3个
  • 红椒 2个
  • 适量
  • 蒜片 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 生粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

辣椒炒猪肝的做法步骤

  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:2
    2
    把食材按自已的标准切好
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝切薄片,加入老抽,盐,生粉,辣椒粉,拌匀
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:4
    4
    锅内放油下入姜片和红椒炒香
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:5
    5
    再下入青椒蒜片和盐翻炒
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:6
    6
    盛出装碗中待用
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:7
    7
    锅里再次多放油,烧开,放进猪肝大火爆炒
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:8
    8
    待猪肝变色,马上倒进炒好的配料翻炒
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:9
    9
    调入味精
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:10
    10
    出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 10:35:25