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“食材: 猪肝半斤,辣椒3个,红椒2个,姜,蒜,葱头适量, 盐,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉, 做法: 1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片, 2、猪肝用清水清冼,切成薄片,加盐,老抽,红椒粉,生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香, 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片, 6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦, 7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。”
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