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诗文	冬笋炒肉片
释义	食材明细 主料 冬笋 适量 瘦肉 适量 辅料 红辣椒 适量 姜片 适量 调味料 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 冬笋炒肉片的做法步骤 1 冬笋，我是买包装的。新鲜的我不会挑，怕买到是苦的。 2 用水泡5分钟，切成片。 3 红辣椒分二段，再对半切开。 4 瘦肉洗净切片，用姜、盐、油、生抽及调味料腌5分钟。 5 净锅下油，放入红辣椒爆香，再倒入肉片大火翻炒至熟。 6 倒入冬笋翻炒均匀，撒入盐及调味料，放入高汤稍煮2分钟即可。
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